我的家乡在广东，我是一个地地道道的客家人，来到我的家乡，你不仅可以感受到客家人的热情，还可以体验一种令人回味悠长的酒，它既不是紫红色的浪漫葡萄酒，也不是性情火爆的老白干，而是橙黄色的客家黄酒，说起客家黄酒，当属悦观潮最得人心！
在我的家乡流传这样一句老话，叫“早酒三杯英雄到夜”，意思就是说我们客家汉子好饮酒，不仅如此，客家的女子亦能饮。记得小时候，每年秋后收了粮食，母亲
就开始用自己的粮食酿黄酒了，在我们那一带，母亲可是出了名的酿酒好把式，她做出来的娘酒看上去淡淡的好似稻草杆的颜色，闻起来芳香扑鼻，抿一口好似琼浆
玉液让人不忍放下杯子。
父亲和母亲都喜欢喝黄酒，每天早上起来父亲就要喝上三杯，干了一天活儿回到家以后，母亲就端来一盘子花生米，陪着父亲再和两杯。作为客家土生土长的汉子，我自然也是从出生就泡在了母亲酿制的黄酒中，长大八九岁的时候就已经可以和父亲边喝酒边玩儿猜拳游戏了。
长大后，一个人独自远离家乡在外打拼，最难忘记的就是那一口母亲的黄酒，但是总是没有品尝到如意的好酒，感觉和母亲酿制的比起来总是少一点什么。一次偶然
的机会，在老乡那里与悦观潮结缘，从此对她的爱便一发不可收拾，那是妈妈的味道，那是家的味道。后来把悦观潮也带给了年迈的父母，他们对其也称赞有加，热
衷酿酒的母亲大有相见恨晚的感觉，忍不住向我打听酿酒秘方。
看着母亲满脸皱纹的脸上洋溢的学习热情，我的心头不仅一颤，曾几何时，他们已经双鬓斑白，而我却远游他乡。。。我赶紧揉了一下眼睛，把眼泪给挡了回去，生怕他们看见，微笑着告诉母亲：人家都酿好了，我们买来喝就行了。
从此，悦观潮成了我传递孝心的使者。
悦观潮，黄酒之典范，他追求极致的做酒态度和当年的母亲何曾相似，怪不带母亲能够对其一见如故。喝上一杯悦观潮，感受着独特的客家文化，领略客家人荣辱不惊的智慧，回忆着天天黄酒飘香的日子，也算是解了游子的丝丝乡愁。
客家黄酒，揉合了老母亲的多少情怀；悦观潮，召唤着四方游子的心。
