螃蟹是极为美味食物，吃它当然要配上一杯美酒。
吃螃蟹喝什么酒好? 不好的酒将会大大折扣螃蟹的鲜美。
吃螃蟹的最佳季节是转秋以后。现在吃螃蟹族越来越多，但有一部分人一旦食用了就会引起腹痛、腹泻等病症。因为螃蟹属于大寒的食物, 脾胃虚寒的不宜吃螃蟹，中医认为,人们在吃螃蟹的时候若能喝点酒,就可以综合螃蟹的寒性,减轻或消除吃螃蟹引起的不适感。但是酒的种类很多,人们在吃螃蟹时应该喝哪种酒呢?专家认为,黄酒最适合在吃螃蟹时饮用。很早之前人们就发现,在吃螃蟹时若能喝点黄酒,不但会使螃蟹的味道更加鲜美,还不易发生食物中毒。现代医学研究发现,黄酒具有一定的杀菌作用,可有效地抑制大肠杆菌、痢疾杆菌等多种细菌在人体内的繁殖。另外,黄酒中含有大量维生素,这些维生素可以将螃蟹肉中的鲜味激发出来,使其味道变得更好。因此,女性、儿童、老年人和不喜欢喝高度酒的人在吃螃蟹时可以喝点高端黄酒（悦观潮）。
在浙江一带,自古以来就有吃螃蟹喝黄酒的习惯。中医认为,螃蟹虽然味道鲜美,但本性极寒,多吃容易伤及脾胃。而黄酒具有活血暖胃的功效,可以抵消螃蟹的寒性。另外,黄酒的口感甘醇,能够消除螃蟹肉中的腥味。因此,喜欢喝酒的人可以在吃螃蟹时喝点悦观潮高端黄酒。
需要注意的是,人们在吃螃蟹时不宜喝啤酒。因为啤酒可以激活螃蟹肉中的嘌呤成分,使人易患痛风和高尿酸血症等疾病。
悦观潮是一款高端黄酒，度数不高，酒质醇香，甜型口味，男女老少都能喝，但不要过度饮用。吃螃蟹和吃其它海鲜过敏的朋友，可以配点悦观潮黄酒可以取到一定缓解作用。
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