1.黄酒 具有营养丰富:黄酒含有21种氨基酸,其中8种是人体自身不能合成而又必需的。黄酒中这8种氨基酸的含量比是同量啤酒、葡萄酒的数倍;而且,黄酒中的蛋白质为酒中之最,在白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒组成的“四大家族”中,黄酒营养价值最高。
2.黄酒 具有易于吸收:黄酒发酵期较长,原料中的淀粉和蛋白质被酶分解成为小分子物质,形成众多易被人体消化吸收的营养物质,如糊精、脂类、甘油、高级醇、维生素及有机酸等。
3.舒筋通络:黄酒气味苦、甘、辛,四季温饮黄酒,可活血祛寒、通经活络,有效抵御寒冷,预防感冒。
4.黄酒 具有美容抗衰:黄酒是B族维生素的良好来源,维生素B1、B2、尼克酸、维生素E都很丰富,长期适量饮用可补血养颜、美容抗衰。
5.黄酒 具有促进食欲:锌是能量代谢及蛋白质合成的重要成分,缺锌时,食欲、味觉都会减退,性功能也下降。黄酒中锌含量较高,每100毫升黄酒含锌0.85毫克,所以饮用黄酒有促进食欲的作用。
6.黄酒 具有保护心脏:黄酒中含多种微量元素,每100毫升黄酒含镁20~30毫克,比白葡萄酒高10倍,比红葡萄酒高5倍。这些微量元素均有防止血压升高、血栓形成和抗肿瘤等作用。
7.黄酒 具有补气活血:黄酒又称米酒,是水谷之精,性热,产后少量饮用黄酒可祛风活血、避邪逐秽,利于恶露排出,促进子宫收缩。
8.黄酒 具有理想药引:黄酒酒精度适中,中药处方中常见黄酒浸泡、烧煮、蒸炙中草药或调制药丸及各种药酒,据统计有70多种药酒需用黄酒作酒基配制。
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