１．黄酒 具有营养丰富：黄酒含有２１种氨基酸，其中８种是人体自身不能合成而又必需的。黄酒中这８种氨基酸的含量比是同量啤酒、葡萄酒的数倍；而且，黄酒中的蛋白质为酒中之最，在白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒组成的“四大家族”中，黄酒营养价值最高。
２．黄酒 具有易于吸收：黄酒发酵期较长，原料中的淀粉和蛋白质被酶分解成为小分子物质，形成众多易被人体消化吸收的营养物质，如糊精、脂类、甘油、高级醇、维生素及有机酸等。
３．舒筋通络：黄酒气味苦、甘、辛，四季温饮黄酒，可活血祛寒、通经活络，有效抵御寒冷，预防感冒。
４．黄酒 具有美容抗衰：黄酒是Ｂ族维生素的良好来源，维生素Ｂ１、Ｂ２、尼克酸、维生素Ｅ都很丰富，长期适量饮用可补血养颜、美容抗衰。
５．黄酒 具有促进食欲：锌是能量代谢及蛋白质合成的重要成分，缺锌时，食欲、味觉都会减退，性功能也下降。黄酒中锌含量较高，每１００毫升黄酒含锌０．８５毫克，所以饮用黄酒有促进食欲的作用。
６．黄酒 具有保护心脏：黄酒中含多种微量元素，每１００毫升黄酒含镁２０～３０毫克，比白葡萄酒高１０倍，比红葡萄酒高５倍。这些微量元素均有防止血压升高、血栓形成和抗肿瘤等作用。
７．黄酒 具有补气活血：黄酒又称米酒，是水谷之精，性热，产后少量饮用黄酒可祛风活血、避邪逐秽，利于恶露排出，促进子宫收缩。
８．黄酒 具有理想药引：黄酒酒精度适中，中药处方中常见黄酒浸泡、烧煮、蒸炙中草药或调制药丸及各种药酒，据统计有７０多种药酒需用黄酒作酒基配制。
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